훈재구이 썸네일형 리스트형 [캠핑요리] 헝그리 통삼겹 구이 - 훈재인가? 아닌가? 캠핑을 가서 여러가지 음식 많이 해 드시지요? 그 중 오늘은 통삼겹구이가 땡기더군요. 하지만, 우리에겐 더치오븐이나 웨버그릴이 없다는게 함정입니다 ㅋ 그래서 열심히 짱돌을 굴렸습니다. 어찌하면 통삼겹구이를 할까..... 원리를 되세김해보았습니다. 아랫쪽엔 기름받이가 있어야 하며, 열원이 있어 열기로 삼겹을 데워 기름을 쪽~빼야한다. 고기덩어리 아래쪽엔 기름받이를 둬야 하는것이, 숯을 두면 떨어지는 기름으로 불장난이 될수있다. 일단 고기는 밑간을 해서 둡니다. 시즈닝?이라던가;;;;; 뭐 알맞게 간을 해서 재워둡니다. 잘자요~ 짱돌을 굴린게 화로대에 큼지막한 코펠을 엎어두어 열을 고기에 보내는겁니다. 물론 이렇게 하면 열기가 빠져나가 시간이 오래 걸리겠지요. 잘 되리란 보장도 없었으니깐요 ㅋ 고기.. 더보기 이전 1 다음
